La variedad Geisha se descubrió por primera vez en Abisinia, en el suroeste de Etiopía, en 1931, y se trajo por primera vez a Panamá desde Costa Rica en 1963.
Debido a las características del cafe geisha y el éxito reciente de Geisha en Panamá, muchos caficultores en América Central ahora están plantando la variedad Geisha.
Características del cafe geisha
Consejos para preparar el café Geisha de Panamá
Para obtener consejos sobre cómo preparar la taza perfecta de café Geisha de Panamá, consulte nuestra sección sobre preparación de café. Los cafés Geisha exigen el máximo cuidado al prepararlos; no solo son algunos de los cafés más caros del mercado, sino que tienen tanto que ofrecer que se debe tomar tiempo para prepararlos adecuadamente y disfrutarlos.
El grano de café Panama Geisha, tiene una intrigante historia de origen, igualada en singularidad a su perfil de sabor inusual. Pruebe las notas florales y afrutadas complejas pero delicadas de este café con sus destacados toques de bergamota cítrica, y apreciará por qué los conocedores lo consideran único en su clase. De hecho, el descubrimiento de las cualidades gourmet del grano Geisha alrededor de 2004 significó que la élite de la Copa de Panamá tuviera que crear una categoría completamente nueva para la variedad.
El revuelo, en torno a Panama Geisha tras su descubrimiento, además de los precios récord que estaba obteniendo en las subastas, pronto llevó a un exceso de versiones de menor calidad en el mercado. Es confuso para un cliente que busca café Geisha de Panamá, saber qué granos son los mejores y cuáles son solo una mala imitación. Es por eso que en Cafés Granell, obtienen su Geisha de Panamá de la finca Don Vidal.
La historia del café Geisha de Panamá
Antes de convertirse en uno de los granos de café más célebres de la época contemporánea, la variedad Geisha creció en las fincas cafetaleras a lo largo del siglo XX con poca atención. Aunque ahora se asocia casi exclusivamente con Panamá, los orígenes del grano están en Etiopía, donde se recolectaba de las laderas del monte Geisha (o Gesha) para exportarlo en la década de 1930.
En las décadas siguientes, los caficultores de América Central y del Sur cultivaron granos de Geisha junto con otras variedades sin siquiera notar su singularidad. Fue solo cuando una plaga azotó las plantaciones de café en Panamá a principios de la década de 2000 cuando el grano Geisha destacó.
Debido a las características del cafe geisha y su éxito reciente muchos caficultores en América Central están plantando la variedad Geisha.
Panamá, características del café geisha
Los cafetaleros de todo Panamá han centrado su atención en el grano Geisha, hasta el punto de que ahora se conoce universalmente como Panamá Geisha. La popularidad de la variedad sigue creciendo a medida que más y más bebedores de café descubren sus cualidades inigualables.
Granos de café Geisha de Panamá
La planta de café Coffea arabica varietal Geisha (Coffea arabica var. geisha) ha ganado numerosos premios de cata de café en los últimos años, creando una gran demanda de café en las subastas.
Puedes encontrara online el café geisha en https://www.cafesgranell.es/es/exotic-collection/253-cafe-geisha.html
Revisión del Café Geisha de Panamá
Las plantas de café Geisha, son conocidas por sus características distintivas: frutas alargadas, o cereza de café, y su cuerpo ligero con sabores a miel y cítricos que brindan un perfil de sabor y un carácter de taza sobresalientes.
El café Geisha exhibe un aroma floral y de jazmín tenue pero intenso y una acidez distintiva, aunque delicada, equilibrada y brillante con destellos de vino blanco y notas de bayas, mango, papaya y mandarinas. El postgusto/final largo proporciona notas distintivas de bergamota.
Orígenes de la Planta de Café Geisha
La variedad Geisha se descubrió por primera vez en Abisinia, en el suroeste de Etiopía, en 1931, y se trajo por primera vez a Panamá desde Costa Rica en 1963.